Все устройства для приготовления кофе разделяют на “кофеварки” и “кофемашины”. Кофеварки умеют лишь варить напиток. В них требуется засыпать уже размолотый кофе. Кофемашины могут автоматически молоть зёрна или варить кофе из капсул. Они могут добавлять в кофе молоко и даже самостоятельно промывать свои механизмы. Чтобы правильно выбрать подходящую кофеварку рассмотрим их основные отличия.

Типы кофеварок и кофемашин

Кофеварки бывают капельные, гейзерные и рожковые. Кофемашины могут быть капсульные или автоматические зерновые.

Капельные кофеварки

Самые распространённые, недорогие и удобные в использовании – капельные кофеварки. Они могут готовить до 12 чашек напитка сразу. Время приготовления кофе – около 10 минут. Их применяют для приготовления кофе “американо”. Это лучший вариант кофеварки для небольшого офиса.

Пользоваться капельной кофеваркой очень просто. Достаточно налить воду в резервуар, насыпать размолотый кофе в фильтр и включить аппарат. Капельная кофеварка варит напиток, подавая кипяток каплями в фильтр с молотым кофе. Впитав аромат, капли стекают в ёмкость под фильтром.

Фильтр у капельной кофеварки может быть одноразовый бумажный или многоразовый, синтетический. Одноразовые фильтры лучше фильтруют кофе, но требуется следить за их запасом и вовремя докупать. Многоразовые фильтры служат 50-60 циклов заварки кофе, после чего их также нужно менять.

Советы по выбору капельной кофеварки:

  • Выбирайте модели со съёмным резервуаром для воды, а не со встроенным. Такой резервуар можно чистить от накипи и он прослужит дольше.
  • Если требуется поддерживать кофе постоянно горячим, выбирайте кофеварку с подогревом кувшина.
  • У некоторых моделей есть функция “стоп-капля”. Она позволяет предотвратить капание кофе на поддон после извлечения кувшина.
  • Помимо фильтра для кофе у капельной кофеварки может быть и фильтр для воды. но толку от него мало. Лучше покупать заведомо чистую бутилированную воду.

Стоимость самых дешёвых капельных кофеварок – от $15. Надёжные и долговечные модели стоят от $35.

Гейзерные или сифонные кофеварки

Гейзерная или сифонная кофеварка

В гейзерной кофеварке получается значительно более крепкий кофе, чем в капельной. Но за такой кофеваркой надо следить в процессе работы. Если держать гейзерную кофеварку включенной слишком долго, кофе получится чересчур горьким.

Гейзерная кофеварка состоит из двух частей. В верхнюю часть засыпается молотый кофе, а в нижнюю заливается вода. Когда вода закипает, пар под давлением поступает в верхнюю часть, проходя сквозь зёрна. Кофе в гейзерной кофеварке нужно варить 3-5 минут.

Советы по выбору гейзерной кофеварки:

  • Выбирайте модели с прозрачной колбой, это позволит визуально оценить степень готовности кофе.
  • Убедитесь, что объём колбы напитка не менее 0,3 литра. Это минимум для двух чашек кофе.
  • Гейзерная кофеварка сильно нагревается при работе. Поэтому убедитесь, что ручка выполнена из теплоизоляционного материала.

Цены на гейзерные кофеварки начинаются от $30. Модели с наилучшими отзывами стоят от $100 и выше.

Рожковая кофеварка

Рожковая кофеварка

В рожковой кофеварке кофе варится водяным паром под высоким давлением, около 9-15 бар. Настоящий “эспрессо” заваривают только таким способом. Молотый кофе засыпается в специальную ёмкость (“рожок”), где утрамбовывается темпером. От степени уплотнения напрямую зависит вкус напитка. Готовится такой кофе очень быстро, буквально за пол минуты.

Самый вкусный кофе получается если заваривать его из “чалдов”, а не из молотых зёрен. Чалда – это бумажный пакет с начинкой из смеси молотого и прессованного кофе. На одну чашку кофе требуется одна чалда.

Цены на недорогие рожковые кофеварки начинаются от $50. Модели с самыми хорошими отзывами стоят около $500.

Нужно отметить, что процесс наполнения рожка довольно утомительный и быстро надоедает. К тому же место приготовления будет неизбежно загрязняться рассыпавшимся кофе. Поэтому такие аппараты подходят только истинным ценителям напитка, которые пьют не более пары чашек в день. Для большинства лучшим выбором будет автоматическая зерновая или капсульная кофемашина.

Капсульные кофемашины

Капсульная кофемашина

Капсульные кофемашины самые удобные, как в процессе приготовления эспрессо, так и в обслуживании. В них ничего не нужно чистить. Достаточно один раз в три месяца запускать процесс “варки” со специальной чистящей таблеткой вместо капсулы. Для приготовления кофе достаточно вставить в аппарат капсулу с кофе и залить воду в резервуар. Машина прокалывает капсулу и подаёт внутрь кипяток под давлением.

Такие кофеварки могут варить только одну чашку кофе за один раз. Молочные напитки в них также готовятся из капсул, в которые упаковывается сухое молоко. Конечно, по вкусу готового напитка капсульные кофеварки проигрывают рожковым и зерновым кофемашинам.

Цены на недорогие капсульные кофеварки начинаются от $40. Наиболее популярные модели с отличными отзывами стоят $100 – $200. Нужно отметить, что капсули для таких кофемашин довольно дорогие. Набор из 16 капсул стоит около $5.

Автоматическая зерновая кофемашина

Автоматические машины умеют готовить любые кофейные напитки на основе эспрессо самостоятельно. Они сами размалывают зёрна, кипятят воду, подают молоко и даже самостоятельно очищаются. Кофе в них готовится быстро, примерно за пол минуты. Крепость кофе и нужные добавки задаются программно. Также программно можно задать расписание приготовления напитка. Тогда, к примеру, машина автоматически будет готовить кофе каждое утро, к моменту когда вы проснётесь.

Особых отличий в качестве приготовленного кофе у разных автоматических кофемашин почти нет. Все они варят кофе довольно хорошо. Цены на модели с самыми хорошими отзывами начинаются от $400.

Добавить комментарий

Закрыть меню